El bizcocho conocido como Red Velvet (o terciopelo rojo) fue un gran descubrimiento hace ya unos cuantos meses. Lo hemos utilizado en varias ocasiones y siempre ha sido un acierto. Incluso lo hemos preparado en formato cupcake. Sin embargo, nos faltaba una tercera opción que, por fin, probamos la semana pasada. Con tod@s vosotr@s las galletas de red velvet.
Mi hermana llevaba tiempo detrás de mi para que las preparásemos y al final tuve que acceder. Y la verdad es que no me arrepiento. Son una mezcla perfecta entre galleta de vainilla y de chocolate (pero de color rojo). Además, al tener ese tono carmín, no hace falta decorarlas demasiado para que queden espectaculares. Un poco de glasa blanca, tres modelos de stencil diferentes y tienes unas elegantes galletas listas para servir (y deslumbrar).
Y para estos estilosos bocados he escogido una canción sugerente. Se trata de Crazy in love pero interpretada por Sofia Karlberg. Fue Spotify el culpable de que descubriera esta canción 😃
I look and stare no deep in your eyes
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